সৌদি আরবে প্রতি বছর প্রায় ৬ লাখ টন মাংস নষ্ট হয় বলে জানিয়েছে দেশটির খাদ্যের ক্ষতি এবং বর্জ্য হ্রাস করার জাতীয় কর্মসূচি। এটি সাধারণ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের (জিএফসিএ) অন্যতম একটি কর্মসূচি।
জিএফসিএ এর বার্ষিক প্রতিবেদনে এসব তথ্য তুলে ধরা হয়েছে। তারা এমন ঘটনা হ্রাস করারও আহ্বান জানিয়েছে। তারা বলছে, সৌদি আরবে মাংস প্রধান খাবারের মধ্যে বিবেচিত হলেও প্রচুর পরিমাণে নষ্ট হচ্ছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, নষ্ট হওয়া মাংসের মধ্যে ৪ লাখ ৪৪ হাজার টনের বেশি হাঁস-মুরগি, ২২ হাজার টন ভেড়া এবং ১৩ হাজার টনের বেশি উটের মাংস।
এছাড়াও সৌদিতে প্রতি বছর ৬৯ হাজার টনেরও বেশি মাছের পাশাপাশি ৪১ হাজার টন গরুর মাংস নষ্ট হয়।
জিএফসিএ জানিয়েছে যে, মাংস অপচয়ের অন্যতম কারণ হলো প্রচুর পরিমাণে খাবার কেনা, অফারের অপব্যবহার করা এবং প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পরিমাণে খাবার তৈরি করা।
সৌদি শস্য সংস্থা খাদ্যের ক্ষতি এবং বর্জ্য হ্রাস করার জন্য ২০২২ সালে খাদ্য বৈচিত্র্যের গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে প্রচার শুরু করেছিল।
খাদ্যের বর্জ্য হ্রাসে অবদান রাখে এমন সমাধানগুলো গ্রহণে অনুপ্রাণিত করে ওই প্রচারণা চালানো হয়।
সূত্র: সৌদি গেজেট
